Trên mỗi chai rượu vang bên cạnh giống nho, xuất xứ, nhà sản xuất thì một yếu tố cực kỳ quan trọng đó chính là niên vụ rượu vang ( wine vintage). Niên vụ rượu vang có ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang?

1. Niên vụ rượu vang là gì?

Nho làm rượu vang cần đến một năm để chín và thu hoạch vì vậy rượu vang thường được sản xuất mỗi năm 1 lần. Niên vụ rượu vang hay gọi là Vintage là năm giống nho được thu hoạch. Vậy nên năm viết trên nhãn chai rượu vang chính là năm mà nho được thu hoạch và sản xuất rượu.

Niên vụ vang có ảnh hưởng lớn tới hương vị và chất lượng của chai vang năm đó. Những chai rượu vang không ghi niên vụ thường được làm bằng cách pha trộn nho của nhiều năm lại với nhau để tạo ra một chất lượng ổn định.   Mỗi vùng địa lý, thời điểm trồng và thu hoạch nho khác nhau. Ở phía Bắc bán cầu ( Bắc Mỹ và Châu Âu)  mùa thu hoạch nho từ tháng 8 – tháng 10. Phía nam bán cầu gồm Argentina, Úc thì mùa thu hoạch nho từ tháng Hai đến tháng 4.

2. Điều kiện tạo nên một niên vụ rượu vang tốt.

Niên vụ phản ánh điều kiện khí hậu của khu vực trong một năm nhất định, trong đó yếu tố quan trọng hàng đầu chính là ánh nắng mặt trời. Đây được đánh giá là một điều kiện quan trọng ảnh hưởng đến niên vụ rượu vang tốt hay không tốt.

Những ngày nắng là điều kiện thiết yếu để quả nho đạt đến độ trưởng thành và hoàn hảo về độ chín. Những khu vực có thời tiết quá nhiều mây và mưa, quả nho sẽ không thể chín và có thể gặp các vấn đề về sâu bệnh, nấm mốc dẫn đến chất lượng không cao. Tuy nhiên ở những nơi quá nắng nóng thì nho rất dễ bị khô héo trước khi đạt đến độ chín hoàn hảo và làm cho rượu vang trở nên kém chất lượng và độ chát sẽ cao.

3. Những mùa nho ( niên vụ rượu vang)  tuyệt vời. 

Để dễ dàng lựa chọn những mùa vụ vang ngon, biết được chai nào cần thêm thời gian để đạt đến độ hoàn hảo và chai nào đã qua thời kỳ đỉnh cao, Cao Minh sẽ giúp bạn liệt kê những năm rượu vang ngon tại các vùng trồng nho trên toàn thế giới ( khoảng 25 năm ).

Những Vintage được đánh giá cao nhất.

Liên hệ Wine Station để biết thêm thật nhiều thông tin rượu vang nhé!
📍 Showroom : 87 Tân Sơn Nhì, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM
☎ Hotline + Zalo : 0987.46.46.53 – 028.22.33.58.68
🌐 Web: winestationvn.com