1. Giới thiệu nhà sản xuất
Công Ty ST Johns nổi tiếng với Vùng rượu vang sông Margaret ( Thương hiệu Churchview) và Vùng rượu vang Thung lũng Blackwood (Thương hiệu Blackwood).
Thung lũng Blackwood là vườn nho đầu tiên được thành lập vào năm 1997 tại Thung lũng Blackwood, diện tích trồng đáng kể là 60 ha và là một trong những vùng trồng nho lớn nhất khu vực. Đây là địa điểm thuận lợi để nho phát triển một cách tối đa và mang tới những quả nho chất lượng nhất. Thung lũng Blackwood là vùng sản xuất rượu vang được trao tặng nhiều giải thưởng đi tiên phong trong những năm 1800 với những đồn điền trồng nho làm rượu vang sớm nhất vào năm 1978. Khí hậu vùng này là điều kiện lý tưởng nhất để trồng nho đỏ đậm.
Vườn nho thứ hai (Thương hiệu Churview) có diện tích 40 ha nằm ở trung tâm phía bắc của vùng sông Margaret được mua lại vào năm 1998. Các giống được trồng đều trên gốc ghép ban đầu với các giống chính của Pháp như Cabernet Sauvignon, Shiraz, Chardonnay, Semillon và Sauvignon Blanc ….
2. Mô tả
Rượu vang Silverleaf 2021 Semillon Sauvignon Blanc là rượu vang trắng được pha trộn từ 60% nho Semillon và 40% nho Sauvignon Blanc, rượu có hương trái cây, nhẹ, dễ uống. Nho Semillon và Sauvignon Blanc đều được thu hoạch chọn lọc bằng máy. Qúa trình trồng trọt và chế biến hoàn toàn hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học.
3. Đặc điểm
– Màu sắc : Màu vàng rơm, sáng, trong
– Hương vị : Hương chanh tươi và kem trái cây hòa quyện với mùi thơm của kẹo chanh sorbet và hương cam quýt mạnh mẽ, thơm mát và sảng khoái kích thích vị giác của bạn.
– Ẩm thực : Phù hợp với các món khai vị nhẹ, có vị chua như: gỏi, salad dầu giấm và các món hải sản được chế biến theo kiểu luộc, hấp….
– Ngon hơn khi uống lạnh (16 – 18 độ C)
4. Quy trình sản xuất
Sau khi thu hoạch nho và làm sạch xong, nho sẽ được nghiền nát để lấy nước và ủ vào trong bồn chứa để chúng lên men, mỗi bồn chứa sẽ bỏ thêm nấm men ở liều lượng thích hợp để tạo ra những hương vị đặc trưng. Sau khi lên men, rượu sẽ được ủ thêm trong bồn chứa để tăng thêm độ đậm đặc cũng như hương vị của rượu. Sau giai đoạn này, rượu sẽ tiếp tục được xử lý bằng cách cho vào hệ thống lọc và làm mịn để loại bỏ cặn và cho nước nho trong, sạch hơn. Cuối cùng là đóng chai.
5. Thành tựu
Rượu Silverleaf đạt được thành công lớn ở Tây Úc và đạt được nhiều huy chương vàng qua các mùa triển lãm khác nhau.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.