Tại sao cần lắc ly rượu vang trước khi thưởng thức ??

27/04/2023

Nhiều người cho rằng uống rượu vang chỉ đơn thuần là mở chai, rót ra ly và thưởng thức. Tuy nhiên, lắc ly rượu vang sẽ là bước cơ bản cần làm trước khi thưởng thức bởi các lí do sau :

1. Lan tỏa hương thơm và tăng hương vị của rượu vang

Nét đặc trưng của rượu vang chính là hương vị thơm ngon, nồng nàn và quyến rũ, vì vậy thưởng thức rượu vang đúng cách bắt đầu từ việc cảm nhận hương thơm và mùi vị của vang. Khi lắc ly, rượu vang sẽ tiếp xúc mạnh với không khí giúp mùi hương lan tỏa, đồng thời rượu vang sẽ bay hơi và giải phóng nhiều hương vị bên trong giúp bạn cảm nhận rõ hơn về độ thơm ngon cũng như mùi hương 1 cách tuyệt vời nhất.

2. Lắc ly rượu vang giúp quan sát độ sánh của vang

Việc lắc nhẹ ly rượu vang giúp bạn hình dung được độ sánh của loại rượu vang mà bạn đang chuẩn bị thưởng thức. Những loại rượu đậm đặc, chứa nhiều tanin thường sẽ có đường vòng cung đậm và bám vào thành ly lâu hơn.

3. Lắc ly rượu vang giúp quan sát màu sắc của rượu vang

Lắc rượu vang trước khi uống sẽ giúp bạn quan sát rõ hơn về màu sắc và có thể đoán được tính chất của rượu vang. Rượu vang màu đỏ đậm thường có vị mạnh hơn, đậm đà hơn và chứa nhiều tanin hơn rượu vang đỏ nhạt.

Thông thường, loại rượu vang cần lắc trước khi thưởng thức là rượu vang đỏ và rượu vang càng có nhiều vị chát thì càng cần lắc lâu hơn để tannin mềm mượt, giảm độ gắt chát. Trong khi vang trắng, sparking hoặc vang tráng miệng (vang ngọt) thì không cần thiết phải lắc.

Ngoài ra, khi thưởng thức rượu vang, bạn cũng cần tập trung thưởng thức 1 cách từ từ. Cảm nhận hương thơm, màu sắc và hương vị của rượu vang. Bởi chỉ khi tập trung thưởng thức bạn mới có thể cảm nhận được hương vị của rượu vang một cách hoàn hảo nhất.

Cách lắc ly rượu vang trước khi uống

Cách đơn giản nhất để bắt đầu lắc rượu vang là đặt ngón tay cái và ngón trỏ của mình ở phần đáy ly rượu vang có đế khi đang ngồi trên bàn. Sau đó, di chuyển ly rượu vang theo các vòng tròn nhỏ trên bàn. Đồng thời vẫn phải đảm bảo nắm chặt phần đáy của ly vang. Lưu ý, bạn nên tránh để tay chạm vào phần bụng của ly rượu. Bởi vì nhiệt độ của cơ thể có thể làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của rượu vang.