Mô tả

1. Giới thiệu nhà sản xuất

2. Mô tả

Rượu vang Bartondale Shiraz 2017 là rượu vang đỏ ủ từ nho Shiraz chọn lọc, nho để làm Bartondale là những cây nho già hơn, đất trồng là sự kết hợp của các loại đất có nhiều sỏi ở các sườn dốc hướng về phía bắc và phải thường xuyên cắt tỉa các tán cây để chất dinh dưỡng được tập trung vào nho, việc này sẽ làm cho nho tăng thêm hương vị đậm đà cũng như tạo ra sự tươi mát cho vị giác. Nho để làm Bartondale phải thật sự chất lượng mới có thể tạo nên rượu vang cao cấp này, những năm không thuận lợi thì sẽ không thu được nho tốt để làm Bartondale. Rượu này có thể ủ được 15 năm trong điều kiện thích hợp.

3. Đặc điểm

– Màu sắc : Đỏ sẫm sáng và đậm.

– Hương vị : Là loại rượu thơm, hỗn hợp mùi thơm của quả lý chua đỏ và đen, gia vị marốc và vani từ gỗ sồi. Rượu có vị tannin, vị chua của quả anh đào giúp tăng thêm sự sảng khoái của vị giác.

– Ẩm thực :  Phù hợp với thịt đỏ, thịt bò, thịt cừu quay hoặc nướng và một số loại phomai đậm mùi .

– Ngon hơn khi uống lạnh (16 – 18 độ C)

– Khui ra bình Decanter trước khi uống tầm 15-30 phút để rượu thở.

4. Quy trình sản xuất

Sau khi thu hoạch, trái cây sẽ được ngâm lạnh trong 2 ngày trước khi bắt đầu lên men. Quá trình lên men được thực hiện ở nhiệt độ cao vừa phải. Rượu sẽ mất 20 ngày trong thời gian ngâm nước kéo dài để ổn định màu sắc và làm cho tannin tốt hơn. Rượu sau đó được ép và chuyển đến các quầy rượu bằng gỗ sồi Pháp và Hungary mới và đã qua sử dụng trong 16 tháng để hoàn thành quá trình ủ.

5. Thành tựu

Rượu vang Bartondale luôn được ông James Halliday và Ray Jordan ( nhà phê bình và đánh giá rượu vang Úc) đánh giá cao. Do chất lượng tốt, ổn định nên James Halliday đã trao cho Churchview Estate xếp hạng nhà máy rượu năm sao vào năm 2016 & 2020. Những loại rượu này sẽ thu hút những người đam mê và sành rượu.