Rượu vang trắng được làm nên hoàn toàn 100% từ nước ép của các loại nho. Bởi vậy, để có được một chai rượu vang trắng thơm ngon thì việc lựa chọn sử dụng giống nho tốt là một điều hết sức quan trọng. Cùng tìm hiểu các giống nho làm rượu vang trắng phổ biến hiện nay trong bài viết dưới đây.

Rượu vang trắng Chardonnay 

Trong các giống nho làm rượu vang trắng, Chardonnay được biết đến là một trong những giống nho được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Chúng được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia như Pháp, Mỹ, New Zealand… Đây là loại nho dễ trồng, dễ thích nghi với nhiều vùng đất và điều kiện khí hậu. Đặc biệt, giống nho này còn có hương vị khá nhạt. Chính điều này lại trở thành ưu điểm nổi trội trong quá trình lên men vang trắng.

Giống nho Chardonnay mang có nguồn gốc từ vùng rượu Burgundy, nằm ở miền Đông nước Pháp. Sau dần, nó trở nên phổ biến ở hầu khắp các quốc qua sản xuất rượu vang. Rượu vang trắng được sản xuất từ giống nho này thường mang vị chua thanh nhẹ. Thêm nữa, bản thân hương vị của giống nho này cũng đem lại hầu như đầy đủ hương vị trái cây. Từ những loại quả nhiệt đới như chuối, dừa, ổi… đến các loại quả mọng như đào, mơ, quýt, cam…

Loại vang trắng từ nho Chardonnay thường được dùng phổ biến với các loại thực phẩm như phomai, mỳ ống, salad…hay kết hợp với các loại thịt lợn và cá kiếm. Ngoài ra, chúng còn thường được dùng ở những bữa tiệc khai vị hay thưởng thức kèm đồ ăn.

Rượu vang trắng Semillon

Cái tên tiếp theo được xướng tên trong danh sách các giống nho làm nên vang trắng chính là Semillon. Đây là một loại nho có vỏ vàng, được sử dụng chủ yếu để làm rượu vâng trắng khô và vang trắng ngọt. Hiện nay, chúng được trồng rộng rãi ở Pháp và Australia (Úc). Vào những năm 1960, chúng được trồng chủ yếu tại vùng Bordeaux (Pháp). Chỉ đến đầu thể kỷ 19, nó mới được xuất hiện tại Úc và tập trung ở thung lũng Hunter.

Ở Semillon, bạn có thể dễ dàng cảm nhận được hương vị của quả mọng cùng hương thơm ngào ngạt. Nổi bật hơn cả là hương trái cây nhiệt đới từ chanh, bưởi, quýt, táo… Cùng với đó là hương hoa thảo mộc hòa cùng mùi thơm của đất, của khoáng chất và các gia vị quen thuộc từ củ gừng, mật ong. Tất cả hòa quyện lại tạo nên một loại vang trắng Semillon vừa thanh mát vừa ngọt ngào.

Rượu vang trắng Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc là một trong những giống nho đặc trưng hàng đầu trong thế giới vang trắng. Đặc trưng nổi bật của loại nho này là ở hương vị mà nó đem lại. Mùi hương của Sauvignon Blanc thường không cố định. Chúng còn tùy thuộc vào điều kiện khí hậu tại nơi nó phát triển. Ở vùng khí hậu có thời tiết mát mẻ, mùi hương của giống nho này đặc biệt thiên về các loại thảo mộc như ngải giấm hay cỏ xạ hương. Đi cùng với đó là mùi của ớt chuông xanh và khoáng. Còn với vùng khi hậu ấm áp, vang trắng được làm nên sẽ đem lại hương vị của đào trắng, chanh vàng cùng mùi chanh dây rõ rệt.

Rượu vang trắng Riesling

Không phải tự nhiên mà vang trắng làm từ Riesling được các chuyên gia đánh giá cao như vậy.  Rượu vang được làm nên từ Riesling có thời gian lưu trữ trong nhiều năm mà vẫn đảm bảo được độ tươi ngon của rượu. Thêm vào đó, những chai vang Riesling còn mang tới hương vị trái cây cùng hương hoa quả đầy mê hoặc.

Tương tự Sauvignon Blanc, tùy vào vùng trồng nho mà những chai Riesling sẽ sở hữu hương vị khác nhau. Từ hương trái cây thơm ngát của cam, quýt, dứa đến vị ngọt ngào của mật ong, sáp ong hay chút cay the mát từ gừng tươi. Nhờ đó, giúp cho những chai vang Riesling dễ dàng kết hợp được với mọi loại thực phẩm. Hàm lượng axit trong rượu giúp giữ cho hương vị của các món ăn được tươi ngon hơn cả.

Rượu vang trắng Pinot Gris 

Loại nho cuối cùng trong danh sách các giống nho làm rượu vang trắng gọi tên Pinot Girs. Nho Pinot Gris hay được biết đến với tên gọi Pinot Grigio, là một giống nho biến thể từ loài nho Pinit Noir. Trái ngược với suy nghĩ lâu nay của nhiều người rằng Pinot Gris có nguồn gốc từ Ý thì Pháp – quê hương của nhiều dòng vang nổi tiếng mới là nơi sản sinh ra giống nho này. Điểm nổi trội của giống nho này là ở màu sắc của chúng – sắc màu đỏ sậm. Đây là giống nho đỏ duy nhất được sử dụng để làm nên vang trắng. Chính bởi đặc điểm này đã giúp Pinot Gris trở thành loại nho được nhiều người quan tâm.

Trên đây là tổng hợp các giống nho làm rượu vang trắng được sử dụng phổ biến hiện nay. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn những chai vang ưng ý.

Liên hệ Wine Station để biết thêm thật nhiều thông tin rượu vang nhé!
📍 Showroom : 87 Tân Sơn Nhì, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM
☎ Hotline + Zalo : 0987.46.46.53 – 028.22.33.58.68
🌐 Web: winestationvn.com